Lička kuća, Traditioneel Kroatisch restaurant in Rastovača, Kroatië.
Lička kuća is een restaurant in Rastovača met twee verdiepingen, stenen muren en houten balken, dat regionale specialiteiten uit het gebied nabij het Nationaal Park Plitvicer Meren serveert. De eetraimte strekt zich uit over het hele gebouw met traditioneel meubilair en biedt plaats voor enkele honderden gasten.
Het gebouw werd in 1972 gebouwd en belichaamt architecturale elementen van traditionele Lika-huizen in zijn ontwerp. Het fungeert vandaag als restaurant terwijl het dient als een venster op de bouwstijlen en cultuur van de bergstreek.
Het restaurant bereidt gerechten toe volgens regionale recepten, waaronder Lika-soep, gegrilde forel en lam uit de omliggende bergweiden. Deze culinaire tradities weerspiegelen plaatselijke kennis die van generatie op generatie is doorgegeven in de regio.
Het restaurant ligt in Rastovača en is dagelijks geopend voor bezoekers die forse porties in een traditioneel kader zoeken. Het is handig om van tevoren te plannen, omdat de plek meer bezoekers trekt bij mooi weer of in het weekend.
De onderneming werkt volgens een model van boerderij tot tafel, waarbij ingrediënten via een certificeringssysteem van Lika Quality rechtstreeks van lokale producenten worden betrokken. Deze praktijk zorgt ervoor dat bezoekers producten uit de directe omgeving genieten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
