Grimaldi's, Italiaanse pizzeria in Henderson, Verenigde Staten
Grimaldi's is een Italiaanse pizzeria in Henderson die zich specialiseert in pizza's uit kolenstookovens van bakstenen met dagelijks vers bereide deeg. Het restaurant betrekt ingredienten van lokale leveranciers en bereidt alles volgens traditionele Italiaanse methoden.
Het restaurantconcept is ontstaan in Brooklyn, New York, waar steenoven-pizza's gestookt met kolen voor het eerst werden ontwikkeld. Van daaruit breidde het etablissement uit en opende meerdere locaties in de hele Verenigde Staten.
De pizza's worden bereid met behulp van traditionele Italiaanse methoden, met zelfgemaakte tomatensaus, verse mozzarella en basilicum op een perfect geroosterde korst. Elk gerecht weerspiegelt klassieke kooktechnieken die bezoekers kunnen observeren in de manier waarop het eten wordt bereid.
Het restaurant biedt goede toegankelijkheid voor wandelende gasten en biedt voldoende zitruimte in alle eetgedeelten. Bezoekers moeten rekening houden met wachttijden tijdens piekuren, vooral in het weekend.
De kolenvuurovens bereiken extreem hoge temperaturen die een karakteristieke smaak creeren die onmogelijk is om met andere kookmethoden te bereiken. Deze intense warmte produceert ook de karakteristieke korst met donker gevlekte markeringen die het eindgerecht bepalen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
