Das Blümchen, Traditioneel restaurant in Freiburg im Breisgau, Duitsland.
Das Blümchen is een restaurant in Freiburg dat streekgebonden ingrediënten uit het Zwarte Woud en seizoenproducten gebruikt in steeds wisselende menu's. Het etablissement beschikt over ongeveer 80 zitplaatsen binnen en 70 buiten.
Het etablissement groeide uit een historische herberg tot een hedendaags restaurant terwijl het zijn wortels in de lokale tradities bewaarde. Deze transformatie maakte het mogelijk moderne benaderingen met regionaal erfgoed te combineren.
Het restaurant eert de cultuurfvoeding van het Zwarte Woud door regionale gerechten te serveren die gemaakt zijn voor delen en gezelligheid.
Het restaurant opent op werkdagen 's avonds vanaf 17 uur, met middagservice in het weekend vanaf het middaguur. Bezoekers moeten rekening houden met wisselende drukke momenten afhankelijk van de dag en het seizoen.
Het restaurant werd opgemerkt vanwege zijn concept van Zwarte Woud-tapas, waar kleine porties om te delen een sociaal eetervaring rond lokale specialiteiten creëren. Deze aanpak transformeert de maaltijd in een gezamenlijke verkenning van regionale smaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
