Restaurant Sens, Verfijnd restaurant in Angers, Frankrijk.
Restaurant Sens is een eetruimte in Angers met gewelfde plafonds waar Chef Nicolas Adamopulos verfijnde moderne gerechten bereidt met biologische en lokale ingrediënten. De ruimte bewaart middeleeuwse stenen gewelven en biedt een vrij sobere, gerichte omgeving.
Het restaurant bevindt zich in een gebouw met gewelven uit de 12de eeuw, afkomstig van middeleeuws Angers. Deze stenen architectuur bepaalt de diningervaring en verbindt oude bouwkunst met modern koken.
De naam verwijst naar gevoelens en smaakervaring. Je kunt hier zien hoe streekproducten in onverwachte vormen worden omgetoverd.
Het restaurant bevindt zich op Rue Beaurepaire en is dinsdag tot zaterdag geopend. Op tijd aankomen helpt je om het maximale uit de aangeboden dining service te halen.
De chef maakt ongebruikelijke producten zoals honing uit pollakmerggraten en pastabases uit tomatenschillen. Deze technieken laten zien hoeveel er van elk ingrediënt wordt vermeden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
