Pickle
Pickle is een restaurant in Dublin City aan Lower Camden Street dat Noord-Indische gerechten serveert bereid met Ierse ingrediënten. De ruimte biedt ongeveer 55 zitplaatsen, met patterned tegelvloeren en donkergroene muren geïnspireerd door oude Irani cafe's, terwijl de keuken traditionele recepten combineert met doordachte presentatie.
Het restaurant werd opgericht door Sunil Ghai, een kok met uitgebreide ervaring in Indische keuken en meerdere awards in Ierland. Ghai groeide op in Gwalior, India en trainde later in tophotels in India en het buitenland voordat hij zijn huidige restaurant creëerde.
De naam Pickle verwijst naar de sauzen en gefermenteerde ingrediënten die centraal staan in Noord-Indische keuken. Het interieur is geïnspireerd op oude Irani cafe's van Mumbai, met patterned tegelvloeren en donkergroene muren die een vertrouwde sfeer creëren waar traditionele Indische voeding natuurlijk wordt beleefd.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar, gelegen dicht bij de LUAS tramhalte en dicht bij de Bleeding Horse pub. Het biedt gratis Wi-Fi voor gasten, maar heeft geen rolstoel toegang, privéruimten of afhaaldienst.
In plaats van typische voorgerechtjes zoals pappadoms, biedt het restaurant broden zoals geroosterde pao met geitencurry en diepgebakken broodballetjes met kikkererwten en mangopickle. Deze creatieve benadering van Indische klassieken toont de vindingrijke manier van de keuken om bekende gerechten opnieuw in te beelden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
