Cârciuma de Bătrâni, Traditioneel Roemeens restaurant in Dumbrava Sibiului, Roemenië.
Cârciuma de Bătrâni is een restaurant met houten meubels, met de hand geborduUrde tafelkleden en een buitenterras omringd door hoge sparren en traditionele houten tuinpaviljoens. Het terrein heeft een speeltuin voor kinderen met houten schomels en wipkippen, plus een evenementententje.
Het gebouw werd in 1850 gebouwd door kooplieden uit het dorp Bătrâni in de provincie Prahova en diende als winkel, herberg en woning tot de verplaatsing naar het Open Air Museum in 1988. Het werkt nu als een functionerend restaurant in het museumterrein.
Het restaurant bewaart Roemeense kooktradities door gerechten als tochitura ardeleneasca, bereid met maïsbrood gekookt in houten ketels volgens oude methoden. De met de hand geborduUrde tafelkleden en houten meubels weerspiegelen het ambachtelijk erfgoed van de regio.
De locatie werkt goed voor familiebezoeken, omdat er veel ruimte en faciliteiten voor verschillende leeftijdsgroepen zijn. Het is handig om van tevoren in te plannen als u een groter samenzijn of viering organiseert.
Chef Ileana bereidt seizoensgebonden ingelegde groenten en papanasi-desserts met vers tuinfruit volgens traditionele familierecepaten zonder kunstmatige ingrediënten. Deze handgemaakte specialiteiten tonen de directe verbinding tussen keukentraditie en lokaal afkomstige materialen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
