Rienzbräu, Restaurant en pizzeria in Bruneck, Italië.
Rienzbräu is een restaurant en pizzeria in Bruneck met een eigen brouwerij ter plaatse. Het etablissement serveert mediterrane en Zuid-Tiroler specialiteiten samen met ambachtelijke bieren op een centrale locatie.
Het etablissement volgt strenge Beierse brouwregels en bewaart traditionele brouwmethoden die sinds eeuwen deel uitmaken van het ambachtelijk erfgoed van de regio. Deze praktijken verbinden regionale brouwtradities met een moderne restaurantexploitatie.
Het menu laat zien hoe Zuid-Tirol twee verschillende culinaire werelden mengt, waar Italiaanse pizzatradities naast Germaanse brouwerijen en bergkeuken bestaan. Dit mengsel komt terug in elk gerecht en elk glas dat aan de tafels wordt geserveerd.
Het etablissement is dagelijks geopend van 11:30 tot 22:00 uur en accepteert reserveringen. Houd er rekening mee dat de brouwerij ter plaatse slechts enkele keren per week produceert, dus brouwoperaties zijn niet altijd actief tijdens bezoeken.
De brouwerij produceert ongefilterde en niet-gepasteuriseerde bieren die natuurlijke vitamines en eiwitten uit het brouwproces behouden. Deze ambachtelijke benadering maakt elke partij een levend product dat voortdurend verandert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
