Marble, Eigentijds restaurant in Riyadh governorate, Saudi-Arabië
Marble is een restaurant in Riyad, Saudi-Arabië, dat draait om een open vuurgrillstation en internationale vleesgerechten en burgers serveert. Elk gerecht wordt ter plekke bereid met verse ingrediënten en ambachtelijke kooktechnieken.
Het restaurant begon als een tijdelijk concept dat slechts op bepaalde dagen geopend was, voordat het uitgroeide tot een vaste locatie. Die geleidelijke ontwikkeling weerspiegelt hoe de interesse voor dit soort keuken in Riyad in de loop der tijd is gegroeid.
Marble past in een groeiende restaurantscene in Riyad, waar koken op open vuur en met de hand bereid eten steeds populairder worden. Gasten uit verschillende delen van de stad komen hier voor een directe, ambachtelijke keuken zonder poespas.
Het restaurant ligt aan de Makkah Al Mukarramah Branch Road en serveert lunch en diner, maar niet elke dag van de week. De openingsdagen kunnen wisselen, dus het is verstandig om van tevoren te checken om een vergeefse rit te voorkomen.
De keuken is gespecialiseerd in ribs die urenlang langzaam worden gerookt op lage temperatuur, een proces dat voortdurende aandacht vraagt. Het resultaat is een textuur en diepte van smaak die deze gerechten onderscheiden van alles wat snel op hoog vuur wordt bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
