Cornucopia, Veganistisch restaurant in Wicklow Street, Dublin, Ierland
Cornucopia is een zelfbedieningsrestaurant verspreid over drie verdiepingen van een gerestaureerd 18e-eeuws gebouw met verse plantgebaseerde gerechten. Het menu bevat hoofdgerechten, soepen, salades en sandwiches die dagelijks worden bereid.
Het restaurant opende in 1986 als een van de eerste volledig plantgebaseerde restaurants in het centrum van Dublin. Deze opening markeerde een verandering in hoe de stad vegetarisch eten zag.
De Georgische zalen bieden ruimte voor plantgebaseerde keuken die aantoont hoe Dublins eetgewoonten zijn veranderd. Deze benadering brengt historische architectuur samen met hedendaagse voedselkeuzes.
Het etablissement is de meeste dagen geopend maar heeft beperkte toegankelijkheid voor rolstoelgebruikers vanwege de indeling over meerdere verdiepingen. Bezoekers moeten weten dat eten beschikbaar is bij zelfbedieningsbuffetten op verschillende verdiepingen.
Elk gerecht wordt dagelijks bereid met seizoensgebonden ingrediënten, wat betekent dat het menu door het jaar heen verandert. Specialiteiten zoals seitan worstbroodjes en aardappel-venkelgratin roteren afhankelijk van wat vers is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
