Brewerkz, Restaurant en pub in Riverside Point, Singapore
Brewerkz is een restaurant en brouwerij op Riverside Point die zich over een groot oppervlak uitstrekt, met stalen apparatuur en brouwmachines die het bierproductieproces in modern industrieel ontwerp tonen. De locatie combineert eetgelegenheid met actieve on-site bierproductie.
Opgericht in 1997, werd het de langdurig opererende ambachtelijke brouwerij van Singapore. Het bedrijf breidde later uit naar meerdere locaties in de stadstaat.
Het menu combineert westerse en Aziatische kookstijlen, met lokale ingrediënten om hedendaagse gerechten met Singaporese smaken te creëren. Deze mix weerspiegelt de diverse voedselcultuur van de stad.
De hoofdlocatie op Riverside Point is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer, en de ruimte stelt bezoekers in staat om het brouwproces te zien terwijl ze dineren. Aanvullende locaties bestaan elders in Singapore voor meer flexibiliteit.
Het etablissement maakt tortillachips van gerecycled brouwersgrain, een bijproduct van bierproductie dat anders zou worden verspild. Deze praktijk laat zien hoe het restaurant voedselverspilling vermindert terwijl het volledige gebruik van zijn grondstoffen maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
