Bellini Restaurant, Traditioneel Italiaans restaurant in Napels, Italië
Bellini Restaurant is een traditioneel eetgelegenheid in Napels met klassieke Italiaanse gerechten, vers zeevruchten en houtgestookte pizza's. De ingrediënten komen van lokale markten en regionale leveranciers in de buurt.
Het restaurant handhaaft kookmethoden die aan het begin van de 20e eeuw in Napels ontstonden, toen lokale chefs specifieke technieken voor het bereiden van pasta ontwikkelden. Deze traditionele werkwijzen bepalen vandaag nog steeds het keukenwerk.
Het menu haalt inspiratie uit kooktraditie van verschillende Italiaanse regio's, van Sicilie tot Lombardije. De gerechten veranderen met de seizoenen en laten zien hoe lokale ingrediënten bepalen wat er op tafel komt.
Het restaurant neemt reserveringen aan voor lunch tussen 12 en 15 uur, en voor diner tussen 19 en 23 uur, met verlengde uren in de zomermaanden. Het wordt aanbevolen vooraf te reserveren, vooral in het seizoen of bij grotere groepen.
De keuken bakt dagelijks vers brood in zijn stenen oven en serveert het met olijfolie van nabijgelegen boerderijen in Campania. Dit detail is makkelijk over het hoofd te zien maar toont hoe de plaats met zijn omgeving is verbonden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
