Le Bac à Traille, Bistronomisch restaurant in Valence, Frankrijk.
Le Bac à Traille is een modern Frans restaurant in Valence met twee vaste menu's en eigentijdse keuken. Het pand biedt ongeveer dertig zitplaatsen en een terras, met het handelsmerkmenu dat drie voorgangen, drie hoofdgangen en twee nagerechten aanbiedt.
De naam verwijst naar een historische rivieroversteek op de Rhône die sinds de 16e eeuw met een kabelsysteem werkte. Deze oude transportmethode inspireerde de naamkeuze van het moderne restaurant.
De Japanse chef integreert Japanse kooktechnieken in de Franse keuken. Gasten ontdekken deze fusie in gerechten als gelakt varkensvlees met Timutpeper.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag met middagservice en avondservice. Het buitenterras biedt extra zitplaatsen met uitzicht op de omgeving.
De sommelier kiest zorgvuldig wijnen uit Frankrijk, Spanje en Italië om elk gerecht bij te werken. Deze doordachte paringbenadering leverde het restaurant Bib Gourmand-erkenning op.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
