Giolitti
Giolitti is een café in Rome dat sinds 1900 gelato en gebak serveert volgens traditionele recepten. Gelegen vlak bij het Pantheon, biedt het meer dan 50 ijsmaken gemaakt van natuurlijke ingrediënten met ambachtelijke methoden zonder kunstmatige toevoegingen.
De familie Giolitti kwam uit Piëmont in de jaren 1800 en opende in 1890 een zuivelwinkel op Salita del Grillo, en werd leverancier van het Koninklijk Paleis. Het bedrijf verschoof zijn focus naar ijs in latere decennia en breidde in de jaren 1930 uit met een nieuwe locatie en vegetarisch restaurant.
De naam Giolitti komt van de familie die in 1890 de winkel opende na aankomst uit Piëmont. Vandaag is het een verzamelplaats waar lokale bewoners en bezoekers samenkomen om gelato te genieten en deel te nemen aan een traditie die al meer dan een eeuw voortduurt.
De winkel is op loopafstand van het Pantheon en vele andere historische plaatsen in Rome. Middaguren hebben de neiging het drukste te zijn, dus vroeg in de dag of later in de avond bezoeken helpt u de langste wachtrijen te vermijden.
Giolitti gebruikt een oud-dienstig bestelssysteem waarin u eerst bij de kassa betaalt, een bon ontvangt en deze vervolgens aan de bediende geeft die uw beker of kegel vult. Deze ongebruikelijke methode maakt sinds generaties deel uit van hoe de winkel werkt en draagt bij aan de karakteristieke ervaring van een bezoek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
