Dorf-Alm, Alpins restaurant en pub in Willingen, Duitsland
Dorf-Alm is een restaurant, bar en logiesaccommodatie in Willingen met open keuken waar chefs Zuid-Amerikaanse steaks, huisgemaakte burgers, salades en traditionele berggerechten bereiden voor het oog van gasten. Het pand biedt ook overnachtingen en combineert eet- en logeerservices op één locatie.
Het gebouw was oorspronkelijk een herberg genaamd Birkenhof en werd in 2007 getransformeerd en hernoemd tot Dorf-Alm door Gert Göbel en Gerlinde Scriba. Deze verandering bracht het concept van een Oostenrijks ski-lodge restaurant naar Willingen.
Het restaurant fungeert als ontmoetingsplek waar streekbewoners en bezoekers samenkomen om samen te eten en te drinken. De inrichting in berghutsstijl creëert een gezellige sfeer die aansluit bij alpiene tradities.
Het etablissement is praktisch de hele dag geopend en biedt zelfs ontbijtservice, wat het op bijna elk moment toegankelijk maakt. Om beter van de open keuken in werking te genieten, is het aan te raden een plaats met uitzicht op het keukengedeelte te vragen.
Het restaurant bereidt huisgemaakte sausen voor elk gerecht, die rechtstreeks aan gasten worden geserveerd en onderdeel van het culinaire concept zijn. Bovendien werkt het etablissement rechtstreeks met Zuid-Amerikaanse veefokkers samen voor premiumvlees.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
