Khinkali, Georgisch restaurant in Kyiv, Oekraïne.
Khinkali is een Georgisch restaurant in Kiev dat traditionele met de hand gemaakte dumplings serveert gevuld met gekruid gehakt en bouillon verzegeld in het deeg. De dumplings worden dagelijks vers bereid volgens traditionele methoden.
Het restaurant is genoemd naar een traditioneel Georgisch gerecht dat via oude handelsroutes tussen Azie en Europa in de regio aankwam. Dit voedsel is al generaties lang deel van de Georgische culinaire traditie.
Het restaurant volgt de Georgische gewoonte om khinkali met blote handen te eten en de restanten deeg op het bord te tellen. Deze traditie maakt deel uit van hoe gasten het eten ervaren.
Het restaurant ligt centraal in Kiev en biedt zowel zitplaatsen als afhaalservice. De prijzen zijn redelijk en het is lange uren geopend.
Elke dumpling bevat een klein stukje boter in het midden dat smelt terwijl je eet, wat rijkdom toevoegt aan de bouillon en het vlees erin. Dit kleine detail transformeert hoe het gerecht smaakt terwijl je eet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
