Pappadeaux Seafood Kitchen, Visrestaurant in Phoenix, Verenigde Staten.
Pappadeaux Seafood Kitchen is een visrestaurant in Albuquerque, New Mexico, onderdeel van een grotere keten met oorsprong in Texas. De eetzalen zijn ruim opgezet, met donker hout en warme verlichting die het geheel een verzorgde en comfortabele uitstraling geven.
De Pappadeaux-keten werd in de jaren zeventig in Texas opgericht en breidde in de decennia daarna geleidelijk uit naar andere staten. Het restaurant in Albuquerque maakt deel uit van die uitbreiding naar het Zuidwesten, met een keuken uit de Golfkust in een regio zonder zee.
De kaart leunt zwaar op de Cajun- en Creoolse keuken uit Louisiana, met gerechten als gumbo en crawfish étouffée als vaste keuzes. Die smaken van de Golfkust voelen vreemd aan in de woestijn van het Zuidwesten, wat het bezoek een aparte sfeer geeft.
Het restaurant ligt aan een hoofdweg met parkeergelegenheid op het terrein, wat het per auto goed bereikbaar maakt. Tijdens de drukste eetmomenten kan de wachttijd oplopen, dus vroeg komen of later op de avond is een betere keuze.
Hoewel Albuquerque ver van elke kust ligt, ontvangt het restaurant dagelijks verse zeevruchten van leveranciers door het hele land en uit het buitenland. Dat logistieke werk maakt het mogelijk om zo'n breed menu aan te bieden in een streek die veel bekender is om groene pepers dan om vis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
