Zio Severino, Visrestaurant in Aranova, Italië.
Zio Severino is een visrestaurant in Aranova dat elke dag verse vangst van de zee ontvangt. Het menu bevat zelfgemaakte pasta, een verscheidenheid aan vis en schaaldieren, en andere ingredienten aangeboden tegen gematigde prijzen.
Het restaurant werd in 1979 opgericht door vijf jonge mannen onder leiding van Severino en begon als een kleine bar op de Via Aurelia. Vanaf die vroege dagen is het uitgegroeid tot een gevestigde plek voor zeevruchten liefhebbers.
De keuken volgt Romeinse tradities in de bereiding van visgerechten, met recepten die de lokale kustmanier van eten weerspiegelen.
Het restaurant heeft zitplaatsen buiten en accepteert creditcards voor betalingen. Het is gemakkelijk te vinden, hoewel het de moeite waard is om van tevoren te controleren wanneer het open is.
Andrea, zoon van oprichter Severino, leidt het restaurant nu terwijl hij zijn stichtingstraditie levendig houdt. Verse vis van lokale leveranciers komt dagelijks aan, een praktijk die getrouw aan de wortels van het restaurant is gebleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
