Vapiano Marseille Terrasses du Port Pasta Pizza Bar, Italiaans restaurant in Les Terrasses du Port, Marseille, Frankrijk
Vapiano Marseille is een Italiaans restaurant gevestigd aan de Terrasses du Port gespecialiseerd in vers pasta en pizza. Chefs bereiden gerechten rechtstreeks voor klanten klaar in verschillende kookstations met behulp van traditionele Italiaanse methoden en recepten.
Het restaurant opende in 2014 als onderdeel van de ontwikkeling van de Terrasses du Port, wat een moment van vernieuwing voor de culinaire scène van Marseille aan de Middellandse Zeekan betekende. De opening viel samen met bredere inspanningen om het havengebied nieuw leven in te blazen.
De open keuken stelt gasten in staat om chefs aan het werk te zien en rechtstreeks ingrediënten te kiezen, volgens Italiaanse traditie waarbij koken deel uitmaakt van de eetervaring. Deze nabijheid tot het kookproces creëert een verbinding tussen gasten en de bereiding van hun maaltijd.
Het restaurant ligt aan de waterkant aan de Quai du Lazaret en is dagelijks geopend vanaf 11:30 uur. Het verwelkomt zowel spontane bezoekers als grotere groepen, hoewel reserveringen worden aanbevolen voor grotere groepen.
Het restaurant maakt gebruik van een elektronisch kaartsysteem waarbij klanten rechtstreeks bij kookstations bestellen en hun selecties gedurende het bezoek volgen. Dit systeem maakt van de maaltijd een interactief proces in plaats van een traditionele eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
