Bruxx, Belgische brasserie in Praag, Tsjechië
Bruxx is een Belgische brasserie in het centrum van Praag, met een menu gericht op de Belgische keuken. Het aanbod omvat steak tartare met huisgemaakte friet, mosselen op verschillende manieren bereid en gepocheerde eieren met seizoensproducten.
Bruxx was een van de eerste restaurants in Praag dat zich volledig richtte op Belgische keuken, op een moment dat West-Europese gastronomie nog zeldzaam was in de stad. Het opende toen de Praagse restaurantscene begon open te staan voor internationale invloeden.
Bruxx schenkt Belgische tapbieren, waaronder trappistenbieren en lambics, die elders in Praag zelden van de tap komen. Aan de bar zitten geeft een goed zicht op de tappen en de kans om advies te vragen.
Het restaurant ligt in het centrum van Praag en is gemakkelijk te bereiken vanuit veel delen van de oude stad. Voor groepen of speciale gelegenheden is het verstandig vooraf te reserveren om een tafel zeker te stellen.
De fish and chips hier gebruikt kabeljauw in panko-paneermeel en wordt geserveerd met een huisgemaakte gribiche-saus, wat het onderscheidt van de meeste versies van dit gerecht. Gribiche is een Frans-Belgische saus op basis van hardgekookte eieren en kruiden, en is zelden te vinden op menukaarten in Praag.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
