Les jardins d'Eden, Mediterraans restaurant in Porto-Vecchio, Frankrijk
Les Jardins d'Eden is een mediterraan restaurant in Porto-Vecchio met uitzicht op de baai, met binnenzalen en terrassen beschaduwd door pergola's en planten. Het menu combineert huisgemaakte pizza's met verfijnde regionale gerechten die 's middags en 's avonds het hele jaar door worden geserveerd.
De eigenaar Valérie Nicolaï nam de zaak ongeveer twee decennia geleden over en transformeerde het tot een opmerkelijke bestemming voor mediterrane keuken in Porto-Vecchio. Onder haar leiding werd het restaurant een referentiepunt voor regionale gastronomie aan de haven.
Het restaurant betrekt ingrediënten van lokale producenten om gerechten te maken zoals gerijpte tomaten met lavendelolie en zwaardviscarpaccio met broussekaas. Deze band met regionale leveranciers bepaalt hoe het menu meeverandert met wat er in de buurt groeit.
Het restaurant bevindt zich aan de Rue de la Porte Génoise en serveert lunch en diner elke dag. De ligging aan het water is gemakkelijk bereikbaar en het vergroende terras biedt een aangename ruimte voor eten onder bijna alle weersomstandigheden.
De wijnkaart brengt Corsische soorten samen met uitzonderlijke wijnjaren, zorgvuldig gekozen om bij de wisselende seizoensgerechten te passen. Deze selectie maakt de combinatie tussen drank en voedsel een bijzonder doordacht onderdeel van het eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
