Ricci di mare, Pizzeria in Rimini, Italië.
Ricci di mare is een pizzeria in Rimini gericht op zeevruchten, vooral verse zeeigels als topping. De eetzaal combineert houten tafels, maritieme versiering en grote ramen met uitzicht op de Adriatische zee.
Het restaurant opende in 1985 als pionier in Rimini door verse zeeigels in de Italiaanse pizzatradditie in te voeren. Deze vroege adoptie van zeevruchten op pizza creëerde een herkenbare lokale eetcultuur.
Dagelijks brengen lokale vissers verse zeeigels die de directe band met kustvissers zichtbaar maken. Deze verbinding tussen zee en keuken houdt maritieme tradities levendig in het eten.
Het restaurant heeft plaats voor ongeveer 60 gasten binnen en voegt extra tafels buiten toe tijdens warmere maanden. Reserveringen kunnen via de website of telefonisch worden gemaakt om een tafel zeker te stellen.
Het gerechtsignatuur bevat verse zeeigel-eitjes, bereid met knoflook en lokale kruiden uit de regio Emilia-Romagna. Deze combinatie toont hoe sterk de keuken zich voorziet van ingrediënten uit de omgeving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
