Wokyo Noodle Bar, Japans restaurant in Jumeirah Lakes Towers, Dubai, Verenigde Arabische Emiraten
Wokyo Noodle Bar is een Japans noedelrestaurant in Cluster J van de J2-toren met een open keuken. Koks bereiden ramen en soepen met traditionele kookmethoden en verse ingrediënten.
Het restaurant werd in 2012 opgericht door een Sapporo-ramenmester die het keukenpersoneel twee maanden in Hokkaido trainde. Deze oorsprong verankerde het restaurant van het begin af aan in authentieke kooktradities uit Noord-Japan.
Het interieur beschikt over gekleurde posters en lange gedeelde banken die de casual eetstijl van Tokio-straattentstalls weerspiegelen. Gasten zitten dicht bij elkaar, wat de sociale ervaring van authentieke Japanse noedelrestaurants nabootst.
Het restaurant biedt zitplaatsen met direct uitzicht op de open keuken waar bezoekers chefs aan het werk kunnen zien. De informele sfeer maakt het gemakkelijk om binnen te stappen voor een snelle maaltijd of langer te blijven.
De huismerk Sapporo-ramenbouillon vereist een ingewikkeld bereidingsproces. Het resultaat bereikt een evenwichtige textuur tussen dikke en dunne stijlen, waardoor de schotel onderscheidend gelaagd is in smaak en mondgevoel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
