Kawori, Japans restaurant in València, Spanje
Kawori is een Japans restaurant in Valencia dat sushi, sashimi en fusiongerechten serveert die Japanse technieken combineren met regionale ingrediënten. Het menu bevat opgerold sushi, individuele stukken vis en gebakken specialiteiten zoals Karaage.
Het etablissement werd opgericht in de wijk Eixample en bracht Japanse keuken in moderne vorm naar Valencia. De opening markeerde een nieuw approach van het lokale restaurantlandschap.
Het restaurant combineert Japanse kookmethoden met regionale ingrediënten uit Valencia en creëert zo een mengeling van twee voedseltraditaties. Je kunt zien hoe klassieke bereidingen zoals Nigiri en Uramaki worden geherinterpreteerd met lokale elementen.
Het restaurant bevindt zich op Calle De Felix Pizcueta 13 en opent vanaf 20:30 van dinsdag tot zaterdag. Je kunt ter plaatse eten of bezorging bestellen via apps.
Het menu biedt speciale boxen zoals de Kigen Box met verschillende soorten sushi en de Uramaki Triple Salmon met zoete citroensaus. Deze combinaties tonen hoe het restaurant zijn eigen kenmerkende stijl heeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
