Pedra Alta, Mediterraans restaurant in Aubervilliers, Frankrijk
Pedra Alta is een mediterraan restaurant in Aubervilliers dat moderne keuken combineert met een industrieel ingerichte ruimte en zowel binnen- als buitenzitplaatsen biedt. De ligging dicht bij het Canal Saint-Denis biedt uitzicht op het water en een openluchtdiningervaring.
Het restaurant bevindt zich in een voormalig pakhuis aan de Rue de la Gare in een gebied met industrieel en havenverleden. De locatie transformeert dit industriële verleden in een nieuw culinair doel.
De keuken combineert kooktechnieken van verschillende Middellandse-Zeekusten en brengt gerechten samen die wortelen in verschillende regionale tradities. Het menu weerspiegelt wat op verschillende momenten van het jaar beschikbaar is van lokale leveranciers.
Het restaurant opent in de vroege avond op weekdagen en is open tot laat in de nacht. Gasten kunnen kiezen tussen zitplaatsen buiten aan het kanaal of de overdekte eetkamer, afhankelijk van het weer en hun voorkeur.
De ruimte behoudt zichtbare elementen uit zijn verleden als pakhuis, zoals blootgestelde bakstenen muren en hoge plafonds die de eetervaring omlijsten. Deze industriële kenmerken worden onderdeel van de sfeer in plaats van verborgen te blijven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
