Bubby's, Amerikaans restaurant in Tribeca, Verenigde Staten.
Bubby's is een Amerikaans restaurant in de wijk Tribeca in New York, bekend om zijn handgemaakte taarten, pannenkoeken en klassieke ontbijt- en brunchgerechten. De eetzaal is eenvoudig ingericht, met een toonbank en tafels die het de sfeer geven van een buurtrestaurant.
Bubby's opende begin jaren 90 als een kleine taartwinkel in Tribeca, toen de wijk nog in de overgang was van industrieel naar residentieel gebruik. In de loop der jaren groeide het uit tot een volwaardig restaurant en werd het deel van het karakter van de buurt.
In het weekend trekt Bubby's lange rijen buurtbewoners en toeristen, wat het een gemeenschapsgevoel geeft dat je in de meeste stadsrestaurants niet vindt. Het eten heeft iets van thuiskoken, zoals veel Amerikanen dat kennen van familiebijeenkomsten.
Het restaurant is elke dag open, maar in de weekendochtenden zijn de wachttijden het langst, dus vroeg of later in de middag komen helpt. Tafels hebben een tijdslimiet en afhaalbestellingen kunnen een minimumbedrag vereisen, dus het is handig om dit van tevoren in gedachten te houden.
Hoewel Bubby's nu vooral wordt geassocieerd met brunch, waren de taarten de oorspronkelijke reden waarom het bestond, en ze zijn ook 's avonds beschikbaar, niet alleen 's ochtends. Eentje bestellen bij het avondeten geeft een gevoel van hoe het ooit was voor het uitgroeide tot een volledig restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
