Pizzeria Cozzeria Il Salsero, Pizzeria en zeevruchtenrestaurant in San Teodoro, Italië.
Pizzeria Cozzeria Il Salsero is een familierestaurant in San Teodoro dat zich specialiseert in pizza's uit een houtoven en vers zeebanket. De keuken richt zich op kwalitatieve lokale ingrediënten, vooral mosselen uit de Golf van Olbia.
Het restaurant begon in 2003 als een zelfbedieningspizzeria en transformeerde geleidelijk tot een volledige restaurantbedrijf. Vanaf 2009 werden verse zeebanket van lokale leveranciers onderdeel van het uitgebreide menu.
Het menu bevat Sardische specialiteiten zoals gnocchetti alla sarda en culurgiones, waarin lokale ingrediënten en regionale kooktraditie centraal staan. Deze gerechten tonen hoe het eilandse koken met het land en zijn mensen verbonden is.
Het etablissement bevindt zich aan Via degli Asfodeli 34 en opent dagelijks vanaf 19:20 tot middernacht. Reserveringen worden aanbevolen en kunnen worden gemaakt via de beschikbare contactnummers.
De keuken bereidt mosselen met mojito-kruiderijen, waarbij traditioneel zeebanket wordt gecombineerd met onverwachte cocktailaromen. Deze creatieve aanpak combineert lokale ingrediënten met moderne smaakrichtingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
