Aux Bons Enfants, Familierestaurant in rue Meynadier, Cannes, Frankrijk
Aux Bons Enfants is een restaurant aan de rue Meynadier in Cannes, gevestigd in een traditioneel gebouw aan de voet van de wijk Le Suquet. De eetkamer heeft zacht gekleurde muren en houten meubels die een warm en gastvrij interieur creëren.
Het restaurant opende in 1935 en wordt sinds vier generaties door de familie Giorsetti gerund. Dit lange familiebezit heeft het restaurant in staat gesteld om traditionele kookmethoden en recepten zonder grote veranderingen te behouden.
De keuken betrekt ingrediënten van de nabijgelegen markt Forville om regionale gerechten zoals gevulde groenten, geschmorte kalfswangen en zelfgemaakte gnocchi te bereiden. Deze recepten komen uit lokale tradities en worden bereid volgens methoden die door de familie zijn doorgegeven.
Het établissement is geopend van dinsdag tot zaterdag met lunch- en dinerservice op vaste tijden. Alleen contante betalingen worden geaccepteerd, dus het is beter om voldoende contant geld mee te nemen bij het bezoeken.
Het restaurant vermeed moderne technologie gedurende decennia en installeerde pas onlangs zijn eerste telefoonlijn. Deze keuze weerspiegelt de sterke toewijding van de plaats om haar erfgoed en manier van werken te behouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
