Dalida, Mediterraans restaurant in Levinsky Markt, Tel Aviv, Israël
Dalida is een restaurant met mediterrane en Europese keuken gelegen bij de Levinsky-markt in het zuiden van Tel Aviv. De keuken stelt het menu per seizoen samen en haalt ingrediënten uit de aangrenzende markt, die zich richt op kruiden en verse producten.
Het restaurant opende in 2013 en draagt de naam van een zangeres die bekend staat om het opnemen van nummers in verschillende talen. Deze naamkeuze verbindt de plek met een erfenis van culturele uitwisseling en artistieke diversiteit.
De plaats is genoemd naar de Egyptisch-geboren zangeres Dalida, die in meerdere talen opnam. Gasten ervaren hier hoe Arabische, Italiaanse en Franse culinaire tradities op natuurlijke wijze samenkomen in de voedselscène van Tel Aviv.
Het restaurant ligt aan de Zevulun-straat, op loopafstand van de markt, wat het gemakkelijk bereikbaar maakt. Het opent 's avonds voor het diner en is open tot laat in de nacht, dus plan dienovereenkomstig als u liever eerder eet.
De chef creëert verrassende smaakcombinaties zoals beenmerg gecombineerd met Franse toast en rundstaart gebakken in een Midden-Oosters bladerdeeg. Deze paarderingen tonen hoe bekende kooktechnieken onverwachte ingrediëntkeuzes tegenkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
