Bevo Bar-Pizzeria, Italiaans restaurant in Oud Montreal, Canada
Bevo Bar-Pizzeria is een Italiaans restaurant in het Oude Montreal, verdeeld over twee verdiepingen met een houtgestookte oven als middelpunt. De kaart omvat pizza, zelfgemaakte pasta en regionale Italiaanse gerechten, aangevuld met een wijnkaart gericht op Italiaanse producenten.
Bevo introduceerde in Montreal wat het de Romapolitan-pizzastijl noemt, door technieken uit Napels en Rome samen te brengen in één aanpak. Dit bracht een nieuwe manier van pizzamaken naar de stad die er daarvoor niet bestond.
Bevo verenigt de pizzatradities van Napels en Rome in een eigen stijl die het restaurant "Romapolitan" noemt. De kaart biedt ook zelfgemaakte pasta en regionale gerechten uit verschillende delen van Italië.
Het restaurant bevindt zich in de rue Saint-Vincent in het Oude Montreal, met een terras dat open is in de warmere maanden. Online een tafel reserveren is verstandig, zeker in het weekend of in de zomer.
Bevo organiseert pizzacursussen waarbij deelnemers de Romapolitan-methode rechtstreeks van het keukenteam leren. De sessies zijn praktisch van aard en eindigen met het proeven van de zelf gemaakte pizza.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
