Pho 18, Vietnamees restaurant in 13e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Pho 18 is een Vietnamees restaurant in het 13de arrondissement dat grote porties traditionele soep met mals rundvlees en verse kruiden serveert. De keuken bereidt dagelijks aromatische bouillons en rijstnoedels, waarbij verschillende versies van het signatuurbereide worden aangeboden met diverse eiwitten en groenten.
Het restaurant volgt de traditie van Vietnamese immigranten die aan het einde van de 20e eeuw pho-restaurants naar Parijs brachten. Deze migratiegolf vormde de voedingsscène van de stad en creëerde ontmoetingsplaatsen voor authentieke Aziatische gerechten.
Het restaurant eert authentieke Vietnamese kooktechnieken door Frans rundvlees te combineren met aromatische bouillons en verse kruiden. Bezoekers kunnen ervaren hoe pho mensen samenbrengt rondom tafels, wat centraal staat in de Vietnamese voedingscultuur.
Het restaurant is gemakkelijk te vinden en biedt zitplaatsen in een ontspannen omgeving waar je van je maaltijd kunt genieten zonder haast. Het is handig om vroeg te komen of van tevoren te reserveren, vooral in het weekend wanneer meer bezoekers worden verwacht.
Het interieur heeft een smaragdgroene kleurstelling met bamboeplantten die een rustgevende omgeving creëren. Een speciaal gerecht combineert garnalen en varkensvlees met gefermenteerde chilipasta, verder gaande dan de standaard pho-aanbiedingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
