Dante Brasa y Fuego
Dante Brasa y Fuego is een restaurant in de wijk Polanco van Mexico City dat zich richt op gerechten bereid boven hout- en houtskoolvuur. Het interieur is modern en elegant met zacht licht, terwijl een groot buitenterras uitzicht biedt op de omliggende straat.
Het restaurant werd opgericht door Dante Ferrero, een Argentijnse chef met meer dan 20 jaar ervaring in Mexico, bekend om zijn expertise in vuurkoken. Het concept brengt zijn bewezen filosofie van eerlijk, op vuur gekookt voedsel naar de hoofdstad.
De naam van het restaurant eert zijn oprichter, chef Dante Ferrero, een Argentijn die gepassioneerd is door vuurkoken. Bezoekers ervaren een ontspannen maar verfijnde sfeer waar locals en reizigers samenkomen om maaltijden en gesprekken te delen.
Het restaurant ligt dicht bij Emilio Castelar in Polanco en is open van 's middags tot laat in de avond, waardoor het geschikt is voor lunch of diner. Reserveringen kunnen telefonisch worden gemaakt, en online bestellingen met korting zijn beschikbaar als je de locatie liever zonder vertraging bezoekt.
De oprichter Dante Ferrero staat in de internationale culinaire wereld bekend als de Guru van Vlees en heeft samengewerkt met beroemde chefs zoals Enrique Olvera. Zijn specialiteit is het koken van hele dieren over open vlammen, een techniek die hij op voedselfeesten over de hele wereld tentoongesteld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
