Chez Dumé, Mediterraans restaurant in Calvi, Frankrijk
Chez Dumé is een restaurant aan de Rue Clemenceau met binnenruimte en een buitenterras. De ligging naast de kerk Sainte Marie Majeure plaatst het in het hartje van Calvi.
Het restaurant bewaart Corsicaanse kooktechnieken die door generaties van lokale families zijn doorgegeven. Deze tradities vormen de basis van zijn identiteit als plek van regionale keuken.
De keuken mengt Corsicaanse culinaire tradities met verse streekproducten zoals wild zwijn en lokale groenten. De gerechten weerspiegelen hoe mensen hier generaties lang hebben gegeten en geleefd.
De plaats verwelkomt bezoekers overdag en is gemakkelijk te vinden aan de centrale Rue Clemenceau, heel dicht bij het hoofdplein. Reserveringen zijn mogelijk en het personeel helpt graag met vragen over het eten.
Het restaurant betrekt rechtstreeks uit de wateren voor Calvi, met verse vangsten die dagelijks beschikbaar zijn. Deze nabijheid tot de kust betekent dat elke maaltijd hier wordt bepaald door het ritme van de zee.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
