Pizzeria Er Panonto, Familiepizzeria in Rome, Italië.
Pizzeria Er Panonto is een traditionele Romeinse pizzeria die dunne pizzas bereidt met lokale ingrediënten in een houtvuur-oven. Het is een eenvoudige plek waar het forno centraal staat en alles gericht is op de voorbereiding van voedsel.
Opgericht door Giovanni en Mariana, draagt het restaurant voort wat Italiaanse families door generaties heen hebben doorgegeven. Het vertegenwoordigt bewuste continuïteit met het verleden, zonder breuk met de traditionele werkwijze.
Het restaurant past in de Romeinse traditie van buurtpizzeria's, waar pizza een eenvoudig maar goed bereid voedsel is dat men samen deelt. Het is een plek waar mensen regelmatig langskomem, niet een toeristische bestemming.
Het restaurant is open van donderdag tot dinsdag en loopt snel vol in de avond, vooral in het weekend. Vroeg aankomen of van tevoren bellen helpt een tafel te bemachtigen.
De pizzeria adviseert specifieke wijnen bij elke pizza, als zou het voedsel verdienen een doordachte drankekeuze. Deze aandacht voor wijn-pizzaparen is zeldzaam in een eenvoudige pizzeria.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
