Instabile Venezia, Restaurant in Scorzè, Italië.
Instabile Venezia is een restaurant in Scorzè gespecialiseerd in handgemaakte pizza met kwaliteitsingrediënten van regionale producenten. De keuken betrekt zijn grondstoffen rechtstreeks van boeren en leveranciers uit het Venetiaanse gebied.
Het restaurant opende in 2008 en werd een gevestigde speler in de lokale gastronomische scene door partnerschappen met kwaliteitsgericht gerichte bewegingen. Verbindingen met regionale netwerken hebben zijn ontwikkeling vormgegeven.
Het restaurant werkt samen met lokale producenten en gebruikt regionale graansoorten, wat de sterke verbinding met Venetiaanse voedseltraditie weerspiegelt.
Het restaurant bevindt zich aan Via Venezia en verwelkomt klanten zonder reservering, maar accepteert ook reserveringen voor groepen of geplande bezoeken. Digitale betalingsopties zijn beschikbaar en het restaurant werkt volgens een standaardschema met lunch- en dinnerservice.
Het restaurant beheert een eigen biologische tuin en wijngaard als onderdeel van een duurzaamheidsproject om enkele eigen ingrediënten te produceren. Dit niveau van directe controle over ingrediëntenbronnen onderscheidt het van typische buurtrestaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
