Crêperie du Port, Restaurant in Saint-Malo, Frankrijk
De Crêperie du Port ligt dicht bij de Tour Solidor en kijkt uit over de rivier de Rance, terwijl het zoete crêpes en hartige boekweitgalettes met lokale ingrediënten serveert. De keuken biedt ongeveer twintig verschillende galetcombinaties met producten uit de omliggende regio.
Het restaurant zet de maritieme culinaire tradities van Saint-Malo, een voormalige korsarenpiratenstad, voort door zeevruchten in zijn specialiteit-galettes op te nemen. Deze verbinding met het verleden van de stad bepaalt hoe ingrediënten worden geselecteerd en gerechten worden bereid.
Het restaurant viert Bretonse culinaire tradities met gerechten als de Bergère-galette met geitenkaas en de Maître Corbeau met lokale Camembert. Deze bereidingen tonen hoe de regionale voedselcultuur onderdeel blijft van het dagelijks eten in de stad.
Het etablissement is 's avonds geopend van maandag tot en met zondag en biedt een ontspannen omgeving om te eten met uitzicht direct over het water. Maaltijden zijn betaalbaar geprijsd en de locatie is gemakkelijk te vinden wanneer je de waterkant nadert.
Chefs Cecile en Franck betrekken biologisch meel van Moulin de la Fatigue en eieren van boeren uit Cherrueix om hun galetcombinaties te creëren. Deze directe verbinding met kleine lokale producenten maakt elke maaltijd iets bijzonders en onderscheidt de plaats van andere crêperies.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
