Blue Fox Cafe, Ontbijtrestaurant in Victoria, Canada.
Blue Fox Cafe is een ontbijt restaurant in het centrum van Victoria dat hele dag voedsel serveert met eieren van lokale boerderijen, gerookt spek, gekruide aardappelen en huisgemaakte bonen. De porties zijn genereus en de ingredienten komen voornamelijk uit de omgeving.
Het cafe werd opgericht in 1991 en werd het eerste restaurant in Victoria dat hele dag ontbijt aanbood. Deze vernieuwing veranderde hoe mensen in de stad hun ochtendmaaltijden dachten en planeerden.
Het cafe combineert Canadese ontbijttradities met internationale invloeden en bepaalt hoe mensen in Victoria hun ochtendmaaltijd ervaren met gerechten als Huevos Rancheros en wild Stille Oceaan zalm naast klassieke pannenkoeken. Bezoekers ontmoeten deze mix van lokale en mondiale keuken die het karakter van de plek sinds decennia bepaalt.
Het cafe bevindt zich in het centrum van Victoria en is gemakkelijk bereikbaar op loopafstand. Het beste moment om te bezoeken is s ochtends of vroeg in de middag wanneer gerechten vers worden bereid en de wachttijden korter zijn.
Het cafe maakt speciale ontbijtcombinaties als Eggs Delmonico en Butter Chicken Benny met lokaal ingeslagen ingredienten. De espresso komt van een eigen brander, wat een persoonlijk tintje geeft dat zorg in elk detail weerspiegelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
