Schalander, Traditioneel restaurant in Kempten, Duitsland.
Schalander is een restaurant in het centrum van Kempten dat Europese keuken en regionale specialiteiten serveert. De keuken richt zich op ingredienten van lokale boerderijen in het Allgäu-gebied, met rundvleesgerechten en traditionele Beierse bouillons als hoogtepunten.
Het etablissement diende decennialang als een centraal eetgelegenheid in het centrum van Kempten. Het blijft onderdeel van de lange restauranttradities van de stad, met continuïteit met het verleden terwijl het zich aanpast aan moderne tijden.
De naam komt van een oud zoutopslag dat ooit in dit gebied stond tijdens de Middeleeuwen. De keuken weerspiegelt hoe mensen in de regio eeuwenlang hebben gegeten, met ingrediënten en methoden die nog steeds deel uitmaken van het dagelijks leven.
Het restaurant ligt centraal in de oude stad en is gemakkelijk bereikbaar te voet, met comfortabele zitplaatsen binnen en buiten. In de warmere maanden gaat een seizoensterras open op de trappen van Freitreppe, waardoor gasten de stadsbedrijvigheid kunnen observeren terwijl ze eten.
Het terras ligt direct op de openbare trappen Freitreppe van de stad, waardoor een ongewone dineerervaring ontstaat waar restaurantleven en stedelijke activiteit samengaan. Gasten bevinden zich te eten in het hart van hoe de stad werkelijk beweegt en functioneert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
