Le Phare, Kustrestaurant in Granville, Frankrijk.
Le Phare is een restaurant aan de vissershaven met direct uitzicht op boten en havenactiviteit de hele dag. De keuken betrekt dagelijks verse vis van de lokale visafslag en bereidt het op bestelling.
Het restaurant opende jaren geleden als observatiepunt boven de haven. Het heeft decennia lang een sterke reputatie opgebouwd als bestemming voor zeevruchten-liefhebbers die aan het water willen eten.
De eetkamer weerspiegelt de traditionele keuken van de Normandische kust, waar dagelijkse vangsten van lokale vissers zich mengen met regionale seizoensgebonden ingrediënten die het menu bepalen.
Plan je bezoek voor de avonduren wanneer de dagvangst is aangekomen en het aanbod het breedst is. Het is verstandig om vooraf te bellen om beschikbaarheid van verse vis te bevestigen en een tafel veilig te stellen.
Het etablissement onderhoudt directe relaties met havenvisser en selecteert persoonlijk op de ochtendveiling. Deze nauwe relatie betekent dat alleen de beste dagvangsten de keuken bereiken, waarbij het menu volledig verandert op basis van beschikbaarheid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
