Cevicheria Los Chavos 1, Visrestaurant in Ciudad de Guatemala, Guatemala
Cevicheria Los Chavos 1 is een zeevruchtenrestaurant in Ciudad de Guatemala dat zich richt op ceviché-bereidingen. De keuken biedt veel variaties rond vers vis en zeevruchten gemarineerd in citrusvruchten met lokale kruiden en groenten.
Het restaurant begon meer dan 40 jaar geleden als een kleine voedselkraam en werd later jaren lang vanuit een mobiele bus uitgebaat. Uiteindelijk vestigde het bedrijf zich in een vaste ruimte in Zone 5, waar het nog steeds is.
Caribische en Latijnsamerikaanse muziek speelt de hele dag door, wat een levendige sfeer schept terwijl diners genieten van bereidingen geworteld in Guatemala's kustcuisine. De combinatie van geluiden en smaken verbindt bezoekers met de regionale culinaire traditie.
Het restaurant is dagelijks open van 10:00 tot 18:00 uur met zestig tafels voor gasten ter plaatse. Een bezorgservice is beschikbaar voor wie liever elders eet.
Het huisspecialiteit is een super gemengde ceviché die verschillende zeevruchten combineert in porties groot genoeg voor drie personen. Dit royale gerecht laat zien hoe de keuken verschillende marine-ingrediënten bij elkaar brengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
