Cal Miliu, Familierestaurant in Rajadell, Spanje
Cal Miliu is een restaurant in Rajadell, een kleine gemeente in de Catalaanse comarca Bages, dat traditionele Catalaanse gerechten serveert. Het beschikt over meerdere binnenzalen en buitenterrassen, gelegen vlak bij de belangrijkste wegen die de omliggende dorpen verbinden.
Het restaurant werd opgericht in 1975 en maakt sindsdien deel uit van het culinaire leven in de comarca Bages. Vanaf het begin lag de nadruk op recepten en kooktechnieken die van generatie op generatie worden doorgegeven in Catalonië.
Het menu volgt het ritme van de seizoenen en weerspiegelt wat de lokale markten op elk moment van het jaar te bieden hebben. De Catalaanse keuken uit de comarca Bages, eenvoudig en stevig, staat centraal in wat hier geserveerd wordt.
Het restaurant ligt in Rajadell en is het gemakkelijkst te bereiken met de auto, want het dorp is klein maar heeft goede verbindingen met de belangrijkste wegen in de omgeving. De openingstijden wisselen per dag van de week, dus het loont de moeite om ze van tevoren te controleren.
Het restaurant gebruikt een dessertkar die aan tafel wordt gebracht, zodat gasten ter plekke kunnen kiezen uit huisgemaakte zoetigheden zonder gedrukte kaart. Dit soort service aan tafel is in de regio zeldzaam geworden, maar hier is het al aanwezig sinds de beginjaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
