Il Poggio, Italiaans restaurant in Cagli, Italië
Il Poggio is een Italiaans restaurant in Cagli dat zich specialiseert in huisgemaakte pasta die dagelijks vers wordt bereid. De carbonara wordt gemaakt volgens een recept dat decennialang door de familie wordt doorgegeven en blijft een van de meest gevraagde gerechten.
Het restaurant werd in het begin van de jaren 1980 opgericht door Ornella en Stefano Pazzaglia en is op dezelfde locatie gebleven. De familie leidt het bedrijf vandaag de dag en handhaaft de traditionele kookmethoden en originele recepten.
Het restaurant dient als ontmoetingsplek voor motorrijders die door de heuvels van Marche touren. Hier komen enthousiastelingen samen om hun ervaringen te delen en elkaar te ontmoeten.
Het restaurant is geopend van donderdag tot dinsdag, met lunch in de vroege middag en diner vanaf de avond. Weekenduren zijn langer, dus het is handig om van tevoren te controleren, vooral als u met een grotere groep plant te bezoeken.
Een van de eigenaars teelt verschillende soorten chili's in zijn eigen tuin en gebruikt ze in speciale gerechten. Deze zelfgekweekte chili's gecombineerd met huisgemaakte grappa-infusies creëren smaken die de persoonlijke passie van de eigenaar weerspiegelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
