La Mordida, Mexicaans restaurant nabij Santiago Bernabéu Stadion, Madrid, Spanje
La Mordida is een Mexicaans restaurant in Madrid, gelegen vlakbij het Santiago Bernabéu-stadion. De menukaart richt zich op traditionele gerechten uit verschillende delen van Mexico, van tacos al pastor tot cochinita pibil, bereid volgens recepten uit de Mexicaanse thuiskeuken.
La Mordida werd opgericht door Julio Sánchez en Joaquín Sabilla, die Mexicaans eten naar Madrid wilden brengen op een moment dat het er nauwelijks te vinden was. In de loop der jaren groeide het concept van één locatie naar negen vestigingen verspreid over verschillende wijken.
De naam "La Mordida" is Mexicaans straattaal voor zowel een hapje als een informele smeergeldtransactie, wat het restaurant meteen een speelse en ontspannen uitstraling geeft. De inrichting en indeling van de ruimte voelen eerder aan als een gezellige ontmoetingsplek dan als een formeel restaurant.
Het restaurant is open tijdens de lunch in het weekend en 's avonds op weekdagen, dus het is verstandig om de exacte tijden vooraf te controleren. De locatie is makkelijk te bereiken te voet of met het openbaar vervoer, omdat het in een goed verbonden deel van de stad ligt.
Het restaurant heeft aparte ruimtes gereserveerd voor de bereiding van glutenvrije gerechten, wat ongebruikelijk is voor een restaurant van dit type. Deze keuze weerspiegelt een inspanning om de originele recepten zo dicht mogelijk te houden, maar ze toch toegankelijk te maken voor mensen met andere voedingsbehoeften.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
