Pizzeria Délices De Capoue, Houtoven pizzeria in Rue Brueys, Aix-en-Provence, Frankrijk.
Pizzeria Délices De Capoue is een klein Italiaans restaurant in de Rue Brueys met een traditionele houtgestookte oven voor pizzabereiding. De zaak concentreert zich op dunne korsten en gebruikt Italiaans meel en lokaal ingeslagen ingrediënten.
Het restaurant begon in 2013 op Corsica en expandeerde later naar verschillende Franse en internationale steden. Het opende in Aix-en-Provence in 2020.
Het restaurant handhaaft Italiaanse culinaire tradities door ambachtelijke technieken en zorgvuldig gekozen ingrediënten. U kunt zien hoe pizzas worden gemaakt en in de houtgestookte oven worden gebakken.
Het restaurant ligt in de Rue Brueys en is geopend van dinsdag tot zondag. Het wordt druk in de avonduren, dus vroeg aankomen helpt een tafel te reserveren.
De pizzadeegstukken rijpen gedurende meerdere dagen, wat het gebak een speciale smaakdiepte geeft. Dit tijdintensieve proces onderscheidt het restaurant van veel andere pizzeria's.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
