Spacca Napoli, Napolitaanse pizzeria in Ravenswood, Chicago, VS
Spacca Napoli is een Napolitaanse pizzeria die traditionele dunne-korst pizza's bakt in een ambachtelijke oven gebouwd door meesters uit Napels, met ingredienten van betrouwbare Italiaanse leveranciers. Het menu bevat ook antipasti, pastagerechten, hoofdgerechten en klassieke Italiaanse desserts naast de pizza's.
Het restaurant opende bijna twee decennia geleden en werd de enige pizzeria in het Midwesten op de wereldwijd top 100 lijst van 50 Top Pizza. Deze erkenning vestigde zijn reputatie als serieuze bestemming voor authentieke Napolitaanse pizza.
De eetkamer toont kunstwerken van partner Ginny Sykes, wiens atelier zich direct boven het restaurant bevindt. Deze creatieve aanwezigheid vormt de sfeer en verbindt visuele kunst met culinaire traditie.
Het restaurant heeft beperkte zitplaatsen, dus vroeg aankomen of een reservering maken helpt lange wachttijden te vermijden. Zorg voor voldoende tijd om het menu te verkennen, aangezien de handgemaakte pizza's goed moeten worden bereid.
Eigenaar Jonathan Goldsmith is een gecertificeerde pizzaiuolo die dagelijkse rituelen uitvoert met het pizzadeeg voor de service begint. Deze zorgvuldige aandacht voor het ambacht toont een diep respect voor traditionele pizza-bereidingsmethoden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
