Wasabi, Koreaans restaurant bij Place Castellane, Marseille, Frankrijk.
Wasabi is een Koreaans grill-restaurant met tafelgrilling van vlees en Japanse fondueervaring in een modern interieur. De ruimte biedt plaats voor 130 gasten en integreert beide kooktraditities op één menukaart.
Het restaurant opende in het 6e arrondissement als een nieuwe culinaire aanwezigheid in een buurt die tot dan toe vooral Franse restaurants kende. Deze opening markeerde een verschuiving in het lokale voedsellandschap.
Koreaanse grilltradities komen rechtstreeks naar de tafel, waar gasten vlees boven individuele branders zelf garen. Deze hands-on benadering weerspiegelt hoe deze keuken door heel Oost-Azie wordt genoten.
De bediening functioneert op avonduren de meeste dagen van de week, met verlengde uren in het weekend. Het is raadzaam vooraf te reserveren tijdens piekuren om een plaats te verzekeren.
Het menu combineert twee verschillende kookmethoden uit buurlanden in Oost-Azië in één etererving. Gasten kunnen afwisselen tussen vlees grillen aan tafel en gedeelde fondue-achtige gerechten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
