8½ Otto e Mezzo, Italiaans restaurant in Central, Hongkong
8½ Otto e Mezzo is een Italiaans restaurant op de tweede verdieping van Alexandra House dat verfijnde gerechten presenteert bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten van internationale leveranciers. De keuken richt zich op traditionele Italiaanse kookmethoden en werkt met premium producten van over de hele wereld.
Het restaurant werd in 2012 opgericht door chef Umberto Bombana, die het vernoemde naar de gevierde film van Federico Fellini. In datzelfde jaar ontving het drie Michelin-sterren, wat een belangrijk moment in zijn opening markeerde.
De keuken combineert Italiaanse kooktechnieken met ingrediënten en smaken uit heel Azië, waardoor gerechten ontstaan die beide tradities spreken. Gasten merken deze benadering in elke gang, waarbij Europese technieken lokale zeevruchten en vlees ontmoeten.
De locatie bevindt zich in het hart van Central en is bereikbaar met het openbaar vervoer, met verschillende MTR-stations in de buurt. Het is raadzaam om van tevoren een tafel te reserveren, omdat het restaurant snel volzet raakt vanwege de populariteit.
Dit is het eerste en enige Italiaanse restaurant buiten Italië dat drie Michelin-sterren ontving, en deze eer heeft sinds de opening behouden. Deze onderscheiding maakt het een opvallende plaats in de internationale fijnkeuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
