Restaurante La Tagliatella, Italiaanse pizzeria in Alfafar, Spanje
La Tagliatella is een pizzeria in Alfafar, een stad in de agglomeratie van Valencia in Spanje, die deel uitmaakt van de La Tagliatella-keten. Het restaurant aan de Calle Clara Campoamor serveert Italiaanse gerechten zoals pizza en pasta in een informele sfeer.
De keten La Tagliatella werd opgericht in Spanje en groeide in de loop der jaren uit tot een van de meest bekende namen in de Italiaans geïnspireerde restauratie in het land. De vestiging in Alfafar maakt deel uit van de uitbreiding van de keten naar gemeenten rond grote Spaanse steden.
Het restaurant toont Italiaanse kooktechnieken waarbij deeg en sauzen volgens traditionele recepten worden bereid. Bezoekers kunnen zien hoe chefs met verse ingredienten werken gedurende hun diensten.
Het restaurant ligt dicht bij winkelcentra, waardoor het gemakkelijk is om een maaltijd te combineren met een winkeluitstap. Reserveren is verstandig, zeker in het weekend wanneer het snel vol raakt.
Het deeg voor de pizza's ondergaat een fermentatie van minstens 48 uur voordat het gebruikt wordt, wat het lichter verteerbaar maakt. Dit proces staat centraal in het recept van de keten en onderscheidt haar van veel andere pizzeria's.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
