Osteria del Boccondivino, Piëmontees restaurant in Bra, Italië.
De Osteria del Boccondivino is een restaurant met traditionele piemontese keuken in een historisch gebouw met binnenplaats. De ruimte beschikt over meerdere eetkamers binnen en biedt tafels buiten tijdens de warmere maanden.
Het restaurant opende in 1984 en werd de geboorteplaats van de Slow Food-beweging in 1986 onder leiding van Carlo Petrini. Deze beweging verbreidde zich later en veranderde hoe men traditionele voedselproductie en kookmethoden begrijpt.
Het menu biedt regionale gerechten zoals tajarin met veel eigelen, konijn uit Carmagnola en worst uit Bra. Deze recepten tonen hoe de piemontese keuken nog steeds deel uitmaakt van de culinaire identiteit van de streek.
Het restaurant is open van dinsdag tot zaterdag met lunchservice rond het middag- en dinerservice in de avond. Het is raadzaam van tevoren te reserveren om een tafel beschikbaar te hebben.
Het restaurant bezit de Michelin Bib Gourmand-aanwijzing, die restaurants erkent die uitstekend eten tegen eerlijke prijzen aanbieden. Deze erkenning benadrukt de kwaliteit van de keuken en ingredienten die hier worden gebruikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
