Goldene Kugel, Traditioneel restaurant in Judengasse, Salzburg, Oostenrijk.
Goldene Kugel is een restaurant op drie verdiepingen aan de Judengasse met plaats voor ongeveer 300 gasten verdeeld over rustieke eetgedeelten en historische gewelfde kamers. Het etablissement biedt zowel tafelservice als een buffetoption om aan verschillende eetvoorkeuren tegemoet te komen.
Het gebouw stamt uit 1327, toen het werd opgericht als Guglbräu en als tweede grote brouwerij van Salzburg voor eeuwen opereerde. Het transformeerde in 2013 naar zijn huidige restaurantformaat terwijl het zijn historische structuur behield.
Het restaurant toont Salzburgse architectuur met zijn gewelfde plafonds en historische kamers die spreken van eeuwen van lokaal leven. Bezoekers beleven traditionele Oostenrijkse keuken in een omgeving die nog steeds sporen draagt van zijn voormalige identiteit als brouwerij.
De plek werkt het best tijdens de daguren wanneer de keuken volop draait en warme maaltijden tot ongeveer 21:30 uur worden geserveerd. Dagelijkse bediening maakt het gemakkelijk om een bezoek in je schema in te passen zonder je zorgen te maken over sluitingsdagen.
Het restaurant heeft zijn eigen slagerskeuken waar dagelijks vers gemaakte worstjes en leverpaté van nul af aan worden bereid. Deze ter plaatse vervaardigde producten geven de plaats een ambachtelijk karakter dat het onderscheidt van standaard eetgelegenheden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
