Pizzeria Romana al tavolo, Italiaanse pizzeria in Santa Maria Maior, Portugal
De pizzeria maakt authentieke pizza's in Romeinse stijl met deeg dat 48 uur fermenteert, gecombineerd met zorgvuldig gekozen seizoensgebonden ingrediënten. Het menu bevat ook gespecialiseerde gerechten die traditie en vernieuwing combineren.
Het restaurant introduceerde Romeinse pizzabereidingstechnieken in Portugal, waarbij praktijken als langdurige gisting en met de hand uitgerekte bodems werden gevestigd. Deze benadering veranderde het lokale begrip van pizzavoorbereiding.
Het restaurant behoudt Italiaanse kooktradities met echte Romeinse recepten en moderne mediterrane gerechten die dagelijks worden bereid.
Het restaurant ligt dicht bij het centrum van Lissabon en is dagelijks geopend van middag tot late avond. Reserveringen zijn mogelijk voor kleinere groepen en het is raadzaam deze van tevoren in te plannen.
De keuken maakt gespecialiseerde gebakken gerechten genaamd Sampietrini, kubusvormige porties op basis van traditionele Romeinse recepten. Deze creatie toont hoe het restaurant Romeinse kooktechnieken aan lokale smaken aanpast.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
